ホワイトホール レーン　ワイナリー　メルロー 2021

ブドウ栽培

収穫は早朝に手摘み、除梗後、全房発酵のためにタンクへ。45℃の低温に設定されたタンクで4～7日間浸漬され、色、アロマ、風味の抽出を高めた。厳選された酵母を接種した後、果汁、果皮、種を82度で発酵させ、果皮を高温で抽出、1日2回のパンプオーバーを行った。発酵が終わり圧搾後、ワインは新樽フレンチオーク35％とニュートラルオーク65％で20ヶ月間熟成され、瓶詰めへ。ホワイトホール・レーンでは、風味の層、複雑さ、バランスのとれたメルローを造るために、常にブレンドの技術を活用してきた。これらの要素は完璧なメルローを造る上で、品種の典型性という目標を助ける。2021年VTGは無清澄、無濾過で瓶詰めされた。

醸造

2021年ヴィンテージは干ばつの年とされたが、ブドウにとっては素晴らしい年であったことが証明されている。3月初旬の芽吹きから始まり、完璧な開花とブドウの房の結実を可能にする春を迎えた。夏もかなり暖かく長かったため、秋の早い収穫期となった。夏の天候が安定していたため、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランが9月下旬から10月にかけて成熟し、収穫期を終えた。

フレンチオーク樽（新樽35％）にて20か月熟成

ティスティング・ノート

ストロベリー・ルバーブ・パイ・レッドプラム、ミックスベリー、ミルクチョコレート、幾重にも重なる甘草の香りがはじける。味わいは、野イチゴ、ラズベリー・リキュール、チョコレートで覆われたチェリー、ブリオッシュ、トーストしたクルミとともに、繊細でジューシーなタンニンを示す。しなやかなテクスチャーで、後味に魅力的な深みを示す。今すぐ、そして適切なセラーで2037年まで楽しめる。

生産者情報

ナパ・ヴァレーを訪れたことのある人であれば、国道29号線沿いにある街ラザフォードのモダンな黄色いワイナリーの建物に見覚えがあるかもしれません。ホワイトホール レーンは、1979年のワイナリー設立以来、主にヴァレーフロアの自社畑のブドウを使い、高品質のワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリーです。畑自体は1800年代後半に開墾され、畑の南側の地域名から名づけられたホワイトホール レーンは、1993年にレオナルディーニ家によってそのレガシーを受け継がれました。
ワイン愛飲家であるオーナーのトム・レオナルディーニ（Tom Leonardini ）はこのワイナリーが売りに出た際、畑のクオリティを確信し購入を即決、このビジネスの成功を心に誓い、家族と共に大きくしていきました。より高品質のワインを目指し、最新技術を駆使し自社畑の土壌分析や土の保水量の計測を行ったり、赤外線カメラによる航空写真でブドウの成長や成熟度を計測するなど様々な方法を取り入れました。これらのハイテク技術の情報に加え、ヴィンヤードマネジャーやワインメーカーらが畑を日々訪れ、実際にその品質や成長を確認することで、高品質なブドウが生産されています。彼らのたゆまない努力は、ワイン・スペクテイターの年間TOP５に５年間のうち３度も輝き、ワイン＆スピリッツの“ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その実績を広く認められています。
ホワイトホール レーンの自社畑はワイナリーのあるラザフォードを中心に６つのうち５つはヴァレーフロアにあり、温暖な気候と砂利の多い土壌を利用し、それぞれの畑に適したクローンや品種を丁寧に選択し、カベルネ・ソーヴィニヨンをはじめ、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、オレンジ・マスカットなどを栽培しています。
2016年よりワインメーカーに就任したジェイソン・モルトン（Jason Moulton）は、ニュージーランドでワイン醸造学を学んだ後、ナパ・ヴァレー以外にカナダ、フランス（ボルドー地方）、南アフリカなど様々な地域でその研鑽を積みました。Philippe Melkaや David Rameyなど著名なワインコンサルタントとの経験も持ち、オールドワールドとニューワールドの両方の知識や経験をもとに、ホワイトホール レーンのワインを更なる高みにけん引していきます。