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高得点ワイン
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97
JD
97 Points (ジェブ・ダナック)
95
VI
95 Points (ヴィノス)
94
RP
94 Points (ロバート・パーカー ワイン・アドボケイト)
レッジ・ヴィンヤード アダムス・ランチ ヴィンヤード シラー 2019
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥12,870 (税込み)
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96
JS
96 Points (ジェームス・サックリング)
95
JH
95 Points (ジェームス・ハリデー)
ヘッド・ワインズ ザ・ブロンド 2018
オーストラリア, 南オーストラリアワイン
¥7,480 (税込み)
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96
JD
96 Points (ジェブ・ダナック)
96
WE
96 Points (ワイン・エンスージアスト)
95
W&S
95 Points (ワイン＆スピリッツ)
93
RP
93 Points (ロバート・パーカー ワイン・アドボケイト)
メルヴィル シラー ドナズ サンタ・リタ・ヒルズ 2018
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥10,340 (税込み)
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96
JS
96 Points (ジェームス・サックリング)
95
JH
95 Points (ジェームス・ハリデー)
ヘッド・ワインズ ザ・ブルネット 2018
オーストラリア, 南オーストラリアワイン
¥9,570 (税込み)
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96
JD
96 Points (ジェブ・ダナック)
96
WE
96 Points (ワイン・エンスージアスト)
95
W&S
95 Points (ワイン＆スピリッツ)
93
RP
93 Points (ロバート・パーカー ワイン・アドボケイト)
メルヴィル シラー ドナズ サンタ・リタ・ヒルズ 2018
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥10,340 (税込み)
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96
JH
96 Points (ジェームス・ハリデー)
92
JS
92 Points (ジェームス・サックリング)
オーガニック
ヘッド・ワインズ レッド シラーズ 2018
オーストラリア, 南オーストラリアワイン
¥4,290 (税込み)
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95
TA
95 Points (ザ・テイスティング・パネル)
94
WE
94 Points (ワイン・エンスージアスト)
モーガン ワイナリー 12 クローン ピノ・ノワール 2019
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥7,040 (税込み)
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95
JS
95 Points (ジェームス・サックリング)
92
JH
92 Points (ジェームス・ハリデー)
ヘッド・ワインズ オールドヴァイン シラーズ 2019
オーストラリア, 南オーストラリアワイン
¥5,830 (税込み)
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96
JS
96 Points (ジェームス・サックリング)
95
JH
95 Points (ジェームス・ハリデー)
ヘッド・ワインズ ザ・ブロンド 2018
オーストラリア, 南オーストラリアワイン
¥7,480 (税込み)
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95
WE
95 Points (ワイン・エンスージアスト)
94
JD
94 Points (ジェブ・ダナック)
93
VI
93 Points (ヴィノス)
メルヴィル ピノ・ノワール アナズ ブロック サンタ・リタ・ヒルズ 2016
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥11,550 (税込み)
In レシピ | 09 February 2021
トマトを加えた華やかなすき焼きにジンファンデルを中心としたブレンドがお肉や野菜の旨みを引き出します。割り下にも少し加えると更にペアリングが楽しめます。
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In レシピ | 11 October 2020
八角がほのかに香る、豚の角煮。豚肉はあらかじめ表面を軽く焼いておくことで、香ばしくジューシーに仕上がり、余分な脂も抜けます。米のとぎ汁で下ゆですることで、圧力鍋を使わなくても、ふっくらやわらかな食感に。肉の臭みも抑えられます。角煮は一晩置いて味をしみさせることが多いですが、このレシピではたれを煮詰めることで、作ってすぐから美味しく食べられます。紹興酒を加えることで、味に深みが出ます。調理時間は長いですが、ほとんど煮込み時間なので、実際に作業する時間はそんなに長くありません。普段の食卓に、作り置きに、おもてなしにも活躍するメニューです。
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92
RP
92 Points (ロバート・パーカー ワイン・アドボケイト)
90
JD
90 Points (ジェブ・ダナック)
ストルプマン ヴィンヤード ラ・クアドリーヤ 2021
アメリカ, カリフォルニアワイン
¥4,620 (税込み)
