COBB ワインセミナー

冷涼なソノマ・コーストのテロワールを忠実に表現するCOBB Wines のオーナー兼ワインメーカー、ロス・コブが来日いたします。下記の通り、異なる畑のシャルドネやピノ・ノワールを中心にソノマ・コーストの魅力をお伝えします。

日時：    2月20日（木）14：00～15：30

会場：    アカデミー・デュ・ヴァン青山校 〈E教室〉
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山B2F　Tel 03-3486-7769

試飲ワイン

コールランチ・ヴィンヤード リースリング2022	WA:91pt
H.クロップ・ヴィンヤード シャルドネ2020	JD:93pt
ドックス・ランチ ヴィンヤード シャルドネ2020	JD:94pt、VI:92pt
ドックス・ランチ ヴィンヤード ピノ・ノワール2019	WA:97pt, DC:97 他
ライス・スピーヴァック ヴィンヤード ピノ・ノワール2021	WA:94＋pt
コーストランド ヴィンヤード ピノ・ノワール2021	WA:96＋pt,VI:96pt,DC:95pt 他

 

 

 

 

Ross Cobb （ロス・コブ）
ソノマカウンティの西端に位置しロシアン・リヴァーの河口を望む標高350mほどの高台のレッドシダーの森の中にあるワイナリーは、海洋学者であったロスの父がカリフォルニア中を探し回り見つけた特別な土地です。1989年、4エーカーから始めた小さな農園のブドウは、地元の著名ワイナリー、ウィリアム・セリエムに長く供給され、高い評価を得ています。

大学で農業生態学を学んだロスのワイン醸造家としてのキャリアは1998年ウィリアム・セリエムで始まり、2000年に同じくソノマのフラワーズ・ワイナリーへ移り、2004年にワインメーカーに就任、その後ハーシュ・ワイナリーでもワインメーカーを務めました。2001年に初リリースをしたコブ・ワインズを持ち、ロスはカリフォルニアを中心に高級レストランのドアをたたき、全米120軒のレストランにオンリストされています。また、収穫の合間にフランス・ブルゴーニュ地方へ何度も赴き、現地のセラーで働きながらブルゴーニュのヴィニュロン達と交流を深め、互いのワインを研究しあっています。