モントーヤ ヴィンヤード　ソーヴィニヨン・ブラン 2021

ブドウ栽培

モントレーAVAは、有数のブドウ栽培地域で、昼夜の寒暖差が50度にもなるため、生き生きとした、甘美な風味のブドウができる。
モントーヤのワインはCSWA認定のサステナブルな自社畑のブドウを使用し、植樹から収穫までを一貫して品質管理している。2021年VTGは、スーターとツイン・オークスの畑のブドウを使用。熟した柑橘類からトロピカルな風味など、それぞれの畑で異なる特徴を持つ。

CSWA認定のサステナブル農法の自社畑

醸造

収穫は涼しい夜から早朝にかけて行われた。100％フリーランのジュースにグレープフルーツやトロピカル・ノートを強調するような酵母を選び、100％ステンレスタンクで低温発酵。丁寧に濾過、清澄の後ボトリング。

ティスティング・ノート

熟したトロピカルフルーツとシトラスのアロマ。グレープフルーツ、パッションフルーツ、マイヤーレモンの風味が口の中で弾け、鮮やかな酸味と爽やかなフィニッシュを縁取る。

生産者情報

モントーヤ・ヴィンヤーズでは、ワールドクラスのワインを造るための素晴らしい畑と理想的な栽培条件に恵まれ、ブドウ畑とセラーには精鋭のプロフェッショナル・チームがいます。モントレー カウンティでは多様な微気候が存在し、ブドウに凝縮感のある、生き生きとした様々な風味をもたらします。モントーヤでは、モントレー カウンティの中で多くの地域にサステイナブル認証を受けた自社畑を所有し、苗木の植え付けから栽培までのすべてを自社で管理しています。

多様な微気候の中で育つブドウの個性を反映したワインは、親しみやすく同時に複雑でスタイリッシュで、素晴らしい味わいを持ちます。ヴィンテージ毎にモントーヤのワインを味わっていただき、私たちのワインを通じて、ここモントレー カウンティの魅力を発見してください。

ワインメーカー　チェルシー・ラブーン

チェルシー・ラブーンはワイン生産地としてどんどん注目を浴び始めていたサンルイス・オビスポで育ち、この10年ワイン生産に係るあらゆる仕事に携わってきました。カリフォルニア大学デイヴィス校でブドウ栽培・醸造学プログラムで学士号を取得した後、チェルシーはサンタ・イネズ・ヴァレーの複雑なピノ・ノワールから、ナパ・ヴァレーのエレガントなカベルネ、サンタ・クルーズ山脈のバランスのとれたシャルドネまで、様々なカリフォルニアのワイン産地を渡り経験を積んできました。モントーヤでは、モントレーのテロワールを最大限に生かし、人々の記憶に長く残るようなワインを造ることを目指しています。