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フィールドレコーディングズ ワンダーウォール ピノ・ノワール 2019

アメリカ, カリフォルニアワイン
フィールドレコーディングズ ワンダーウォール ピノ・ノワール

エドナ・ヴァレーのブドウを使用した高級感あふれるピノ・ノワール

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン エドナ・ヴァレー
ワイナリー フィールドレコーディングズ
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 ピノ・ノワール
¥3,630  (税込み)

エドナ・ヴァレーのブドウを使用した高級感あふれるピノ・ノワール

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン エドナ・ヴァレー
ワイナリー フィールドレコーディングズ
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 ピノ・ノワール
生産情報

ブドウ栽培

海が目の前に広がる、サステイナブル農法の畑。モロ・ヴュー、グリーンゲート、ジェスパーソンの3つの畑から。

醸造

10%全房発酵、自然酵母、

フレンチオーク樽(新樽10%)にて8か月熟成。

ボトリング時の極少SO2使用、ヴィーガン

楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

溌剌としたブラックチェリー、イチジク、コーラに始まり、微かにアーモンドの樹皮、ダージリンティーのフレーバー。スモーキーで白胡椒、クローヴやシナモンのスパイスなど爽やかな香りがあり奥深い。

ワイナリー

ワイナリー情報

フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。

得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった!”そうです。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。

仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。

地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。

データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12.9%
商品コード FR191373
UPC 799665809782