ジ・アトム　カベルネ・ソーヴィニヨン 2021

ブドウ栽培

カリフォリニアの契約農家から厳選したブドウを使用

醸造

理想的な熟度に達したところで収穫。
丁寧なプレスを行った後、フレンチおよびアメリカンオーク樽にて熟成。

ティスティング・ノート

プラムやダークベリーのアロマにチョコレートやスパイス、微かな黒胡椒のニュアンス。口に含むと、熟したダークフルーツやチェリー、ラズベリーのフレーバーが程よい酸味と滑らかな口当たり。エレガントなタンニンがたっぷりとした果実味を纏め、フィニッシュへと導く。

生産者情報

アトムのワインは、ナパ・ヴァレーで家族経営でワイン生産を行う、フィオール・ディ・ソーレによって生産されています。フィオール・ディ・ソーレはイタリア語で「太陽の花」を意味し、イタリアで生まれ育ったオーナーらのイタリアの伝統を反映しています。彼らは90年代後半に自分たちのルーツ、ワイン造りの経験、そして情熱をナパ・ヴァレーに持ち込み、ナパ・ヴァレーとカリフォルニア全域から特別な品質のワインを生産しています。

アトムワインは、カリフォルニアの一流産地から厳選されたな高品質の果実から造られ、情熱と科学的な正確さを表現しています。

ワインは化学的には単純ですが、感覚的には限りなく複雑な飲み物です。原子で構成されながら、同時に時間によっても構成されています。アルコールの原子は9個しかなく、ワイン造りの工程はわずか4ステップのみです。しかし樽と瓶の中で時間が経過するにつれて、その複雑さが解き開かれるのです。ワインは800以上のアロマを感じ、100以上のフレーバーを味わうことができると言われています。あなたにとっての完璧なボトルにアトムは選ばれるでしょうか？