ピーチーキャニオン ワイナリー　ウェストサイド 2019

ブドウ栽培

数年ぶりにほぼ自社畑のブドウをメインにパソ・ロブレスの西側にある5つの自社畑のブドウから造ったウェストサイド。生産量の決まっている単一畑のワイン用で使われなかった、オールドスクールハウス・ヴィンヤードで栽培された酸味のある濃いデュプラット・ジンファンデルを60%使用する。全てサステナブル農法で栽培。

醸造

フレンチおよびハンガリアン、そしてアメリカンオーク樽で別々に熟成されたワインを2021年の4月下旬にブレンド。5月24日に瓶詰めする前に、細かい調整と濾過を経て約1ヶ月間タンク内で保存。このワインの大部分は18ヶ月近く樽で過ごし、パソ・ロブレスの西側に広がる私たちの5つの畑が素晴らしい出来栄えの年にどんな実力を発揮するかを示す印象的なワインとなった。

品種：ジンファンデル96%、プティ・シラー4%

ティスティング・ノート

 ミックスベリーパイ、グラハムクラッカー、バニラのアロマから、レッドカラント、ストロベリー、ザクロのフレーバーが感じられる。適度なタンニンはきめ細かく、長くシルキーなフィニッシュを縁どる。

ペアリング

ステーキやローストチキンなどはもちろん、酸味のあるトマトベースのパスタとも好相性

生産者情報

ジンファンデルのスペシャリスト

パソ・ロブレスの西側にあるピーチーキャニオンは、1988年にダグ＆ナンシー・ベケット夫妻が立ち上げた家族経営のワイナリーで、パソ・ロブレスに最初に出来た10のワイナリーの一つに数えられています。テロワールを重視し献身的なワイン作りの姿勢が評価され、多数の受賞歴を誇り、模範的なジンファンデルを武器に、パソ・ロブレスをカリフォルニアの重要なワイン産地の一つへと押し上げました。

現在ワイナリーを引き継いだ２代目のジョシュ＆ジェイク・ベケット兄弟は、ブドウ畑で両親の背中を見て育ちました。長年のワインビジネスに携わる中で、彼らは少し変わったアイデアでマーケットに可能性を見出しました。2004年に兄弟はピーチーキャニオンを離れ、クロニックセラーズを立ち上げ、独自のワインを作り始めます。ワインの質と巧みなマーケティング力でワイナリーを年産17,000ケースの規模へと成長させ、2019年にワイナリーエクスチェンジ社へ会社を完全売却。その後ピーチーキャニオンに戻り、正式にワイナリ―の経営を引き継ぎました。

これまでピーチーキャニオンはジンファンデルにより評判を築いてきましたが、現在栽培中のブドウは、ローヌとボルドー品種が40％を占めています。ジョシュとジェイクは最近また新しいヴィンヤードを手に入れました。ベケット・ファミリーは現在パソ・ロブレスの西寄り、海側に、102エーカーの自社畑を所有しています。全ての自社畑は、ウィロウ・クリーク、 アデレーダ、 テンプルトン・ギャップの3つのサブAVAの内にあります。パソ・ロブレスの老舗ワイナリーとして、これらの素晴らしいAVAのテロワールを最大限表現するため、2019年ヴィンテージより生産するすべてのワインをエステート・ワイン、自社畑で収穫されたブドウのみ使うワインとしました。