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ピーチーキャニオン ワイナリー ベイリー ジンファンデル 2019

アメリカ, カリフォルニアワイン

デイヴィッド・ベイリーが有機栽培で造る美しいジンファンデルをピーチーキャニオンがなんともエレガントなワインに仕上げる。新しいエチケットのような清々しさ!

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン パソ・ロブレス
生産者 ピーチーキャニオン ワイナリー
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 ジンファンデル100%
¥6,765  (税込み)

デイヴィッド・ベイリーが有機栽培で造る美しいジンファンデルをピーチーキャニオンがなんともエレガントなワインに仕上げる。新しいエチケットのような清々しさ!

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン パソ・ロブレス
生産者 ピーチーキャニオン ワイナリー
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 ジンファンデル100%
生産情報

ブドウ栽培

USDA認証の有機栽培を行うデイヴィッド・ベイリーの単一畑100%のブドウを使用。
ピーチーキャニオンで単一畑のワインで、自社畑出ないものはこのベイリーのみ。

醸造

2019年ヴィンテージは主にコンクリートタンクで発酵が行われ、ベイリージンファンデルの中でも最も美しいヴィンテージのひとつになりました。およそ10ヶ月の熟成とマロラクティック発酵を経て、更に厳選された樽だけが最終ブレンド用に指定されました。ブレンド後、ワインは主にニュートラルのフレンチオーク樽に戻され、2021年3月のボトリングまで熟成が続けられました。

楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

すみれ、ラベンダーライラックなどの花畑をグラスの中に閉じ込めたよう。ブラックカラントやプラムのフレーバーの中にかすかなシイタケなどキノコ類の旨みが顔をのぞかせる。ヴェルヴェットのような滑らかさとスモーキーで華やかなフィニッシュが印象的。

生産者

生産者情報

ジンファンデルのスペシャリスト

ピーチーキャニオンワイナリーは1988年にダグ・ベケット(Doug Beckett)夫妻が始めた家族経営のワイナリーです。パソ・ロブレスの西側に100エーカーの自社畑に加えて、20以上の地元の栽培家と契約し、年間85,000ケースを生産しています。ベケットは1982年にパソ・ロブレスに移り住み、様々な仕事をこなす傍ら、知り合いからブドウを分けてもらい樽を借りて趣味でワイン造りを始めました。間もなくその奥深さに目覚め、以来パソ・ロブレスならではのジンファンデルを造ってきました。ワイナリーは大きく成長し、そのワインはアメリカ全土で親しまれるようになりましたが、そのスタイルは設立当初と変わりません。

良質のブドウを栽培するため、土壌には細心の注意を払います。ピーチーキャニオンは「SIP‐Sustainability in Practice」に認定されており、環境保全型ワイン生産を行っているワイナリーの一つです。現在は二人の息子が経営に加わり、兄のジェイコブ(Jacob) はセールスを、弟のジョシュ(Josh) がワインメーカーとして醸造を担当しています。

ジョシュは幼いころからワイナリーで父を手伝いながら育ちましたが、1998年以降、改めてワインメーキングを一から学びなおしました。1998年から2002年までワインメーカーであったボルドー出身のFlorence Sarrazin のそばで全工程を学び、その後2004年にはオーストラリアのワイナリーで様々な経験を積みました。彼は新しい手法を取り入れながらも、どのワインも少量生産をするように丁寧に生産することを信条としています。

ピーチーキャニオンの主力商品はジンファンデル。「インクレディブル・レッド」は、バリューワインの価格ながらその実力はプレミアムワイン級で、その名の通り、まさに“驚きの赤”です。

 

データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.5%
商品コード PC191506
UPC -