ホワイトホール レーン　ワイナリー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー 2018

ブドウ栽培

2018年のヴィンテージは、完璧と言えるほど素晴らしい栽培期を過ごした。 3月下旬から4月上旬に芽吹きが始まり、穏やかで乾燥した春に続き、安定した暖かさの夏を迎えた。シーズンの終わりから秋にかけて気温がしっかりと下がり、収穫時まで気温は安定していた。カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドのブドウは、9月中旬から10月下旬にかけて完璧なバランスで完熟を迎え、収穫。ラザフォード、セントヘレナ、オークノール・ディストリクトの各アペラシオンにある当社のエステート・ヴィンヤードのブドウを使用。

醸造

早朝に手摘みで収穫した後、丁寧に除梗し、タンクで全粒発酵。色、香り、味の抽出を高めるために、4〜7日間、45°Fの温度でタンクに入れてコールドソーク。厳選した酵母を接種した後、果汁、果皮、種を含むブドウのモストを華氏82°で発酵。発酵管理のため、1日2回攪拌、均一で健全な発酵を促進。アンファイン、アンフィルター。フレンチオーク樽（新樽40%）にて20か月熟成

ティスティング・ノート

新鮮なブラックベリー、ベリーを詰め込んだパイ、シダーのアロマ、トーストしたブリオッシュ、リコリスも感じる。凝縮感のある果実味の中に若々しいタンニン、ドライブラックチェリー、ダークチョコレート、トーストしたクルミのニュアンスもあり、余韻の長い大きなフィニッシュが印象的。このワインは今でも楽しめますが、2035年頃までセラーでの熟成が可能。

ワイナリー情報

ナパ・ヴァレーを訪れたことのある人であれば、国道29号線沿いにある街ラザフォードのモダンな黄色いワイナリーの建物に見覚えがあるかもしれません。ホワイトホール レーンは、1979年のワイナリー設立以来、主にヴァレーフロアの自社畑のブドウを使い、高品質のワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリーです。畑自体は1800年代後半に開墾され、畑の南側の地域名から名づけられたホワイトホール レーンは、1993年にレオナルディーニ家によってそのレガシーを受け継がれました。
ワイン愛飲家であるオーナーのトム・レオナルディーニ（Tom Leonardini ）はこのワイナリーが売りに出た際、畑のクオリティを確信し購入を即決、このビジネスの成功を心に誓い、家族と共に大きくしていきました。より高品質のワインを目指し、最新技術を駆使し自社畑の土壌分析や土の保水量の計測を行ったり、赤外線カメラによる航空写真でブドウの成長や成熟度を計測するなど様々な方法を取り入れました。これらのハイテク技術の情報に加え、ヴィンヤードマネジャーやワインメーカーらが畑を日々訪れ、実際にその品質や成長を確認することで、高品質なブドウが生産されています。彼らのたゆまない努力は、ワイン・スペクテイターの年間TOP５に５年間のうち３度も輝き、ワイン＆スピリッツの“ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その実績を広く認められています。
ホワイトホール レーンの自社畑はワイナリーのあるラザフォードを中心に６つのうち５つはヴァレーフロアにあり、温暖な気候と砂利の多い土壌を利用し、それぞれの畑に適したクローンや品種を丁寧に選択し、カベルネ・ソーヴィニヨンをはじめ、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、オレンジ・マスカットなどを栽培しています。
2016年よりワインメーカーに就任したジェイソン・モルトン（Jason Moulton）は、ニュージーランドでワイン醸造学を学んだ後、ナパ・ヴァレー以外にカナダ、フランス（ボルドー地方）、南アフリカなど様々な地域でその研鑽を積みました。Philippe Melkaや David Rameyなど著名なワインコンサルタントとの経験も持ち、オールドワールドとニューワールドの両方の知識や経験をもとに、ホワイトホール レーンのワインを更なる高みにけん引していきます。