戻る

アルタ・マリア ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン X チコリのオードブル

White
Friday, 2020年8月14日 | レシピ

チコリのオードブル

厳しい暑さが続きますが、す~っと汗が引くような爽やかなソーヴィニヨン・ブランとほのかな苦みが特徴のチコリを使ったサラダをご紹介。ほろ苦いチコリで作る、お手軽オードブル。チコリのカップに、生ハムを巻いた貝割れ菜、モッツァレラチーズをのせた、見た目にも可愛らしい一品です。生ハムの程よい塩気、貝割れ菜の辛みがアクセントに。オリーブオイルをかけていただきます。軽く飲みたいときのおつまみに、パーティーやおもてなしの前菜にもどうぞ。
 

■材料(2人分/調理時間:5分)
チコリ 6枚
生ハム 6枚
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 3個
貝割れ菜 1/4パック
オリーブオイル 適量


■作り方
1.生ハムを広げ、貝割れ菜を1/6量ずつのせて巻く。モッツァレラチーズは半分に切る。

2.チコリに生ハムを巻いた貝割れ菜、モッツァレラチーズをのせる。オリーブオイルをかける。


■ポイント
・チコリは変色を抑えるため、葉をはがしたらすぐに冷水にさらします。
・貝割れ菜が長い場合、チコリの大きさに合わせて切ってください。


※ 現在同商品は弊社では完売しておりまが、オンラインストアや一部小売店様で販売中です。

 
このレシピは、野菜料理家 いがらしかなさんとのコラボレーションです。