ファイヤーストーン ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン 2014

ファイヤーストーン ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン

¥3,240

サンタ・バーバラ初のエステートワイナリーからのカベルネ。サンタ・イネス・ヴァレーの東側に位置する自社畑は海沿いよりも暖かく、上質なカベルネを生む。

このワインについて


品種

カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー13%、プティ・ヴェルド7%、カベルネ・フラン3%、マルベック1%

アペラシオン サンタ・イネズ・ヴァレー
ワイナリー ファイヤーストーン ヴィンヤード
アルコール度数

14.8%

ヴィンテージ 2014
容量 750ml

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ブラックベリーやカシス、ローストしたコーヒー豆の芳醇なアロマ。ジューシーな果実味の中にナツメグやバニラ、オールスパイスなどが感じられる。滑らかな口当たりでありながら、しっかりとしたタンニンを骨格を引き締めている。

生産情報


醸造

100%自社畑のカベルネを使用。
フレンチ、ハンガリアン、そしてアメリカンオーク樽(新樽33%)で17か月熟成。

ブドウ栽培

2014年は質、量ともにとても良い年となった。暖かな春は早めの開花をもたらした。霜も数回あったが品質に影響を与えるものでなく、例年より夏の気温が高かったため、ブドウは最適な環境で完熟を迎えた。ゆっくりと長いハングタイムを経て、9月中旬から10月中旬まで、完熟したブドウから収穫をしていった。

データ


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ナチュラルコルク
商品コード FS141212
UPC 082915001075

ワイナリー


ワイナリー情報

ファイヤーストーン ヴィンヤードは、1970年初頭にサンタ・バーバラ カウンティで農場を始めたレオナード・ファイヤーストーンが、サンタ・イネス・ヴァレーでワイン用のブドウを栽培したことから始まりました。タイヤメーカーのブリジヂストン社を創設したハーヴィー・ファイヤーストーンの息子であるレオナードは、父の開拓精神を受け継ぎ、サンタ・イネス・ヴァレーがワイン生産地として全く認められていなかった当時、海洋性気候とその土壌がブドウの栽培に最適であることに気づき、ナパ・ヴァレーなどにある大手のワイナリーにブドウを販売するため、栽培を始めました。サンタ・イネス・ヴァレーは、西側は大西洋に近く、東側が山に囲まれています。地域によって微気候がありますが、年間を通して穏やかな気候で、ブドウの成長期が大変長くゆっくりと完熟に向かため、大変バランスの良いブドウを作ることができます。

 

しばらくして息子夫婦、ブルックとケイトが加わると、ヴィンヤードはだんだんと大きくなり、彼らはサンタ・バーバラで初めてのエステートワイナリーを建てることを決心しました。2007年、ファイヤーストーン ヴィンヤードは地元サンタ・バーバラの多くのブランドを束ねるフォーリー ファミリー ワインズの傘下に入り、その躍進を続けています。

 

ワインメーカーのポール・ウォーソンは、もともとビールの醸造を大学で学んでおり、ワインの醸造はビール造りのための基礎知識として捉えていました。しかし、ひと夏グロリア・フェラーでインターンを経験した際、ワイン造りのとりこになり、メリーヴェールやニュートン、トレフェッセンなど、ナパ・ヴァレーの著名なワイナリーで経験を積み、2009年にファイヤーストーンに加わりました。

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