モリードゥーカー ザ・ボクサー 2015

モリードゥーカー ザ・ボクサー

¥3,980

売り切れ

"ノックアウトされた!"- 初めて飲んだ人が最初に口にした言葉をそのままワインの名前に。

このワインについて


品種

シラーズ

アペラシオン 南オーストラリア
ワイナリー モ​リ​ー​ド​ゥ​ー​カ​ー
アルコール度数

16.5%

ヴィンテージ 2015
容量 750ml

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

力強く、エネルギッシュでありながら、様々なフレーバーが次々と現れる複雑な造り。チョコレートやプラム、リコリスをはじめ、ベリー系の果実味が口中に広がる。微かなオーク樽の香りと滑らかなタンニンが果実味と交じり合い、長く続く余韻はまさにシラーズの醍醐味。

生産情報


醸造

2月23日~4月21日にかけて収穫。アメリカンオーク樽(新樽)43%にて熟成。

 

マーキーズ・フルーツ・ウェイト™
標準:65%-70% 実績:70%
マーキーズ・フルーツ・ウェイト™はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。

ブドウ栽培

ブドウは全て、マクラーレン・ヴェールのサステイナブル農法を実践するロングホーン・クリークとカレンシークリーク ヴィンヤードのもの。

 

このヴィンテージはこれまでに比べ、最も難しくもあり、また素晴らしくもある年となった。春は予想外に雨が降らず、つぼみがつくのも早かった。1月の気温も35℃以上が11日以上、2月には23日続いたため、毎日観察を続けながら、マーキーズ・ウォーター・プログラムを駆使し、結果素晴らしいクオリティの果実が育った。

データ


生産国 オーストラリア
地方 南オーストラリアワイン
ブドウ品種 シラーズ
スクリューキャップ
商品コード MD151150

ワイナリー


ワイナリー情報

まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。ワインスペクテイターでは設立以来すでに2 度もTOP10 入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2 位に輝きました。これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム™の下に栽培されています。ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト™の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。マーキス・フルーツ・ウェイト™は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。品質に対する妥協を許さない彼らは、それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に安定した品質で、その結果が多くの高評価を得ることにつながっています。

左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー

写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991 年。バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていこうと決めました。2005 年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

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