スプリング マウンテン ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2012

スプリング マウンテン ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン

¥7,500

在庫残りわずか

高低差のある異なる畑のブドウを使い、リッチで薫り高いソーヴィニヨン・ブランを実現。青々としていて、かつしっとりとした酸はスプリングマウンテンの特徴。

生産情報


ブドウ栽培

スプリングマウンテンヴィンヤードのエステイトはスプリングマウンテン地区の東向きのの傾斜に845エーカーの敷地を持つ。そのうち225エーカーにブドウが栽培され、135にも及ぶブロックがあり、様々な土壌やマイクロクライメイトにより、異なるブドウを生産している。19世紀にはじめられたミラベル、アルバ、シェバリエ、そしてラ・ベルらの4つの畑が現在1つのワイナリーに統合され、素晴らしいワインを生産している。

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ライチの種、レモングラス、シトラス系の花のアロマはとてもエキゾチック。滑らかでしっとりとした飲み心地でつい2杯目をそそる。スプリングマウンテン特有のミネラル感と酸味のバランスは抜群。完成度の高いワイン。

レビュー&評価


Wine Enthusiast: 90 points

ワイナリー


ワイナリー情報

ナパとソノマを隔てるマヤカマス山脈の中腹に位置する隠れたワイナリー、スプリングマウンテンヴィンヤード。AVAの名前を冠するこのワイナリーは文字通りディストリクトの25%を占め、845エーカーにもおよぶ広大な敷地の中に226エーカー、135の自社畑をもっています。

スプリングマウンテンがその名を世に知らしめたのは、同ワイナリーのシャルドネが4位に選ばれた1976年の「パリ・ティスティング」でした。もとは1870年代から続く古いヴィンヤード、ラ・ペルラ(LaPerla)、シェヴァリエ(Chevalier)、ミラベル(Miravalle)、そしてアルバ(Alba)の4つが1997年までに一つになり、現在ボルドー系を中心に最高級のプレミアムワインを生産しています。オーナーやワイナリーの名前はその歴史と共に変遷してきましたが、その品質は今に継がれています。

山の東側斜面に多くある畑は標高120mから490mと高低差があり、多様な土壌とマイクロクライメイトが存在します。ナパに広がる霧の上に位置する畑のブドウは、平地の畑に比べ粒が小さく果実味がより凝縮され、しっかりとしたタンニンを感じさせます。広大な敷地に広がる畑は、異なる土壌や日照時間などで、様々な特徴を持ち、ワインメーカーのジャック・コール(Jac Cole)はそれぞれの畑の特質やブドウを熟知したうえで、マウンテンフルーツの特徴である力強さとその深みを生かしつつも、繊細でエレガントなワインを生み出します。多様な畑のブドウが絶妙にブレンドされたワインは、まさにスプリングマウンテンAVAのテロワールを体現しています。

自然への配慮
スプリングマウンテンは環境にこだわり、ブドウ栽培のみならず広大な敷地を持つワイナリーの運営全般にわたりサステイナビリティを重んじています。オーガニック農法を用い、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。春の草刈りは羊を放牧し、害虫駆除のため敷地中に750個以上の鳥の巣箱を造り、ブルーバード(ルリツグミ)を呼び込みました。ブドウは古典的なゴブレット方式で栽培し、急傾斜の畑では手摘みで収穫しています。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン スプリング・マウンテン・
ワイナリー スプリング マウンテン ヴィンヤード
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 95% ソーヴィニヨン・ブラン, 5% セミヨン
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.7%
商品コード SP131125
UPC -

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