スプリング マウンテン ヴィンヤード エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2010

スプリング マウンテン ヴィンヤード エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

¥13,000

売り切れ

ナパヴァレーの隠れた名門ワイナリー。高低差のある畑で栽培される上質のカベルネのみを使用し、山カベの力強さとオールドワールドを思わせるエレガントな風格の両方を持ち合わせる極上カベルネ。

生産情報


ブドウ栽培

スプリングマウンテンヴィンヤードのエステイトはスプリングマウンテン地区の東向きのの傾斜に845エーカーの敷地を持つ。そのうち225エーカー にブドウが栽培され、135にも及ぶブロックがあり、様々な土壌やマイクロクライメイトにより、異なるブドウを生産している。19世紀にはじめられたミラ ベル、アルバ、シェバリエ、そしてラ・ベルらの4つの畑が現在1つのワイナリーに統合され、素晴らしいワインを生産している。

醸造

フランス産オーク樽(新樽)にて22ヶ月熟成。

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

力強いダークフルーツ、ココア、キャラメル、スミレの花ではじ まるアロマ。しっかりとしたストラクチャーの中にブラックベリーやチェリー、カシスなどの凝縮した果実味が厚みを加え、続いてチョコレートやシナモンなどのスパイスを感じる。とても滑らかな舌触りで長い余韻が続く。

レビュー&評価


Decanter Magazine 2013 World Wine Awards - SILVER MEDAL
Wine Enthusiast: 91 points

ワイナリー


ワイナリー情報

ナパとソノマを隔てるマヤカマス山脈の中腹に位置する隠れたワイナリー、スプリングマウンテンヴィンヤード。AVAの名前を冠するこのワイナリーは文字通りディストリクトの25%を占め、845エーカーにもおよぶ広大な敷地の中に226エーカー、135の自社畑をもっています。

スプリングマウンテンがその名を世に知らしめたのは、同ワイナリーのシャルドネが4位に選ばれた1976年の「パリ・ティスティング」でした。もとは1870年代から続く古いヴィンヤード、ラ・ペルラ(LaPerla)、シェヴァリエ(Chevalier)、ミラベル(Miravalle)、そしてアルバ(Alba)の4つが1997年までに一つになり、現在ボルドー系を中心に最高級のプレミアムワインを生産しています。オーナーやワイナリーの名前はその歴史と共に変遷してきましたが、その品質は今に継がれています。

山の東側斜面に多くある畑は標高120mから490mと高低差があり、多様な土壌とマイクロクライメイトが存在します。ナパに広がる霧の上に位置する畑のブドウは、平地の畑に比べ粒が小さく果実味がより凝縮され、しっかりとしたタンニンを感じさせます。広大な敷地に広がる畑は、異なる土壌や日照時間などで、様々な特徴を持ち、ワインメーカーのジャック・コール(Jac Cole)はそれぞれの畑の特質やブドウを熟知したうえで、マウンテンフルーツの特徴である力強さとその深みを生かしつつも、繊細でエレガントなワインを生み出します。多様な畑のブドウが絶妙にブレンドされたワインは、まさにスプリングマウンテンAVAのテロワールを体現しています。

自然への配慮
スプリングマウンテンは環境にこだわり、ブドウ栽培のみならず広大な敷地を持つワイナリーの運営全般にわたりサステイナビリティを重んじています。オーガニック農法を用い、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。春の草刈りは羊を放牧し、害虫駆除のため敷地中に750個以上の鳥の巣箱を造り、ブルーバード(ルリツグミ)を呼び込みました。ブドウは古典的なゴブレット方式で栽培し、急傾斜の畑では手摘みで収穫しています。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン スプリング・マウンテン・
ワイナリー スプリング マウンテン ヴィンヤード
ヴィンテージ 2010
品種

6%カベルネ・ソーヴィニヨン、10%メルロー、5%プティ・ヴェルド、5%カベルネ・フラン、3%マルベック

ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数

13.6%

商品コード SP101122
UPC 608780202067

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