サムサラ・ワインカンパニー ケースラー・ハーク ピノ・ノワール 2011

サムサラ・ワインカンパニー ケースラー・ハーク ピノ・ノワール

¥6,550

メルヴィルワイナリーの息子チャッド・メルヴィルが手掛けるプライベートブランド。地元サンタ・リタ・ヒルズを知り尽くした彼しかできないこだわりのピノ・ノワール。10~15年じっくり寝かせることが可能。

生産情報


ブドウ栽培

サンタ・リタ・ヒルズの北東に位置する冷涼な畑、ケースラ―・ハーク。朝は濃い霧が立ち込め、午後は海からの涼しい風とたっぷりの太陽が注ぐ。2005年に造られた畑は砂質~ローム砂質、場所によっては粘質ロームの土壌が混ざっている。27エーカーの傾斜面のうち、3畝の7種類のピノ・ノワール株を使っている。畑は有機的な栽培をとりいれており、ブドウとその他の植物や動物など多様な生き物とのバランスに重きを置いている。化学的な殺虫剤などは一切使用せず、肥料も全てオーガニックのものを使う。雑草も芝刈り機を使い、益虫を使うことで防虫を行っている。

醸造

115,677、ポマール株のピノ・ノワールを使用。50%は除梗せずホールクラスター。自然酵母による発酵。

生産本数

126

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

力強い赤系の果実、ドライセージ、甘さとラベンダーや大地を思わせるスパイスが混在したアロマ。そのあとにダークチェリーや黒スグリ、ドライバーブの香りが続く。茎や厚い皮から出る豊かな質感を感じさせる。10~15年のボトル熟成が可能。

 

レビュー&評価


Robert Parker: 92 points

Vinous: 92 Points

ワイナリー


ワイナリー情報

自らをWinemaker(醸造家)でなく、Winegrower(ワインの育成者)と呼ぶチャッド・メルヴィル(Chad Melville)は、すべての工程において自分のこだわりを貫いています。サムサラのワインは、ほとんど単一畑ですが、それぞれのヴィンヤードでも特定の場所と超微気候、特定のクローンを指定し、通常3/4エーカーほどのごく僅かなセクションのブドウのみを使用します。地元サンタ・リタ・ヒルズを知り尽くし、周囲の栽培家と深い関係を築いてきたメルヴィルだからこそ可能な方法です。

チャッドは、父の経営するサンタ・バーバラ屈指のワイナリー、メルヴィル・ヴィンヤード&ワイナリーでセールスを担当しながら、2002年独自のスタイルで作り上げたピノ・ノワールとシラーをサムサラの初ヴィンテージとしてリリースしました。自然と対峙し、栽培過程で最大限手をかけて造る最高品質のブドウのワインには、醸造の段階で人間が手をくわえる加えることはあまりない、というのがメルヴィルの考えです。

大学卒業後、一時は投資銀行に勤めましたが、ワイン造りは幼いころからいつか辿る道だろうと感じていました。オーストラリア、フランス、ニュージーランド、南アフリカと様々な国でブドウ栽培を研究し、カリフォルニア大学ディビス校でも醸造を学びました。その後著名な醸造家の元で修業を続け、その豊富な知識と経験をサムサラのワイン造りに注いでいます。

収穫した一定のブドウは、除梗せずに房のまま破砕します。これにより果実味が主張しすぎず、独特のスパイス感が生まれます。フランス北ローヌ産のワインに感銘を受けたメルヴィルは、地元サンタ・バーバラのブドウにこだわりながらも、オールドワールドの風格を思わせ、テロワールの特徴とデリケートなニュアンスをボトルの中に表現しています。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン サンタ・リタ・ヒルズ
ワイナリー サムサラ・ワインカンパニー
ヴィンテージ 2011
ぶどうの品種 ピノ・ノワール
ナチュラルコルク
容量 750ml
ボトルサイズ 750ml
ケースサイズ 12 blts/case
アルコール度数 13.7%
商品コード SM111046

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