バレルバーナー カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

バレルバーナー カベルネ・ソーヴィニヨン

¥2,800

トーストしたオーク樽を使用。まさに焼いた木の芳ばしさが、濃厚果実のスパイスに。

生産情報


ブドウ栽培

フレンチキャンプ ヴィンヤード69%
プレザント リッジ ヴィンヤード31%

醸造

フレンチオーク樽50%、アメリカンバーボン樽50%にて12か月熟成

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

カシスやブラックベリーの圧倒的なアロマに森の香り、フレンチオークやパイン材、クローブ、シダー、タバコのニュアンスが感じられる。ブラックベリー、ダークチェリー、ココアニブ、芳ばしいエスプレッソなどのリッチなフレーバー。

ペアリング

しっかりとした赤身の肉やジビエ、ワインソースの料理とも抜群の相性。

プレス


90 ザ・テイスティング・パネル

ワイナリー


ワイナリー情報

何世紀にもわたって、ワインメーカー達は、ワインを熟成させるオーク樽を焦がすことで、ワインに独特のスパイスや風味を加えることを楽しんできました。
長年にわたる試行錯誤の結果、オーク(樫の木)はワインの熟成において標準的な木材となりました。目指すワインにどの程度のオークの影響を与えたいかは、ブドウとワインメーカーの決断によって決まり、樽の選択と焦がしのレベルが選ばれます。
樽職人(Cooper)は樽の焦がし "トースト "のレベルを軽め(ライト)、中程度(ミディアム)、強め(ダーク)のいずれかにコントロールすることができます。ワインメーカーは、完成したワインに求めるフレーバー、テクスチャー、アロマを実現できるように、異なるレベルで焦がしたオーク樽を選びます。
バレル バーナーでは、ブドウ畑が提供する最高品質のブドウ使い、トーストしたオークの魅力的な香りでワインを引き立てます。

 

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニアワイン
アペラシオン パソ・ロブレス
ワイナリー バレルバーナー
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.5%
商品コード BB171359
UPC 818013013029

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